|
|
Napolitaanse Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
VOOR HET DEEG: 120 gram bloem 2 bekers (60gr) lauwwarm water, 2 zakjes dorge gist (10 gram) 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel zout
VOOR DE SAUS: 1 rode ui, 5 ontvelde tomaten (kant en klaar of zelf pliceren)2 tenen knoflook1 theelepel gehakt laurierblad 1 theelepel tijm, zou en peper naar smaak
VOOR DE VULLING:naar eigen smaak
Voorbereiding:
VOOR HET DEEG
Gebruik het aanrecht als werkblad strooi de bloem op het aanrecht en maak er een kuiltje in. Los de gist op in het lauwwarme water , voeg de zout toe en gooi al het water in het kuiltje.. Kleed tot er een glad deeg ontstaat. Voeg de olijfolie toe en kneed dit erdoor heen. Maak 2 bolletjes van het deeg en laat 15 minuten rijzen onder een vochtige doek
VOOR DE SAUS:Snijdt de ui en de tomaten in kleine stukjes. Bak de ui in olijfolie tot hij glazig is, voeg de geneden to
Bereidingswijze:
Bestuif de werkbank met wat bloem, sla de bolletjes deeg plat en rol ze dun uit. De uitgerolde plak in een platte vorm leggen . Randen aandiwen en snijdt het overtollige deeg weg. Verdeel de saus over de pizza. Beleg de pizza naar eigen smaak. Erg lekker is bijvoorbeeld. 1 rode of groene peper fijngesneden, knoflook champignons, gorgonzola, mascarpone, stukjes ossenhaas en kipfilet. Bak in een voorverwarmde oven op 240 graden (hete luchtoven 200 graden) 15 tot 20 minuten.
|
|
|